陰虛少吃辣 吃辣配魚(yú)不配肉
文章來(lái)源：人民網(wǎng) 作者：孔令謙 點(diǎn)擊數(shù)：5576 更新時(shí)間：2012-09-03
??? 陰虛的人，飲食上要少吃一些熱性的食物，因?yàn)闊崮軅帯Ｎ兜佬晾钡氖澄锶缋苯?、蔥、姜、蒜、胡椒、芥末等都是熱性的，不僅如此，辣的食物多有發(fā)散的效果，也不利陰。所以陰虛的人要盡可能少吃一些辣的食物。
但是中國(guó)人有幾億是喜歡吃辣的，我就好這口，怎么辦？我們可以想一些辦法來(lái)緩和辛辣發(fā)散食物對(duì)陰氣的傷害。
?? 吃鮮不吃干
干辣椒、辣椒粉、胡椒、芥末等干制辣味食品，中醫(yī)上屬于大熱之品，而且普通的烹調(diào)方式改變不了他們的特性，所以陰虛的人要少吃。而鮮辣椒、蔥、姜、蒜等新鮮的辣味食品，加工熟以后辣味會(huì)減輕或者消失，即使生吃一點(diǎn)影響也不大，所以吃辣吃鮮不吃干。
大蒜分白皮蒜和紫皮蒜，紫皮蒜味道更辣，多用于調(diào)味，不用來(lái)吃，陰虛的人調(diào)味也可以用白皮蒜。
?? 吃熟不吃生
辣味食品經(jīng)過(guò)烹飪，尤其是加熱，一部分的辣味會(huì)隨著烹飪消失，所以愛(ài)吃辣的陰虛人，吃辣要吃熟不吃生。
??? 配魚(yú)不配肉
北京人愛(ài)吃火鍋，不吃點(diǎn)辣的吃什么都不香，比如麻辣火鍋，北京的簋街一整條街都是辣的，天天爆滿(mǎn)。我的鄰居在吃的方面別的不好，就是好吃個(gè)川味火鍋。他本來(lái)就有高血壓，醫(yī)生一直囑咐他少吃油膩辛辣，可是他就是管不住自己，偷空就跑到火鍋店吃一頓羊蝎子或涮羊肉。經(jīng)?？梢钥匆?jiàn)他的兩個(gè)兒子帶著降壓藥去火鍋店找他。后來(lái)他大兒子到我這來(lái)求助，能不能既滿(mǎn)足老人的口味，又盡可能不危害健康。
我和他說(shuō)，羊肉、牛肉、狗肉等肉類(lèi)都是熱性的，再加上辣椒，陰虛的人吃了就是火上澆油，愛(ài)吃辣火鍋的老人可以采取中和的辦法：咱們不涮肉，用魚(yú)來(lái)代替，并且多放些青菜。
魚(yú)、青菜和其他海鮮多是利陰的，可以沖淡辣椒對(duì)陰氣的傷害。鍋底里不要放人參之類(lèi)大補(bǔ)藥材，這些藥材也是大熱之性，對(duì)有些人是補(bǔ)，但是對(duì)陰虛的人來(lái)說(shuō)沒(méi)什么好處。
